在现代食品加工领域,豆制品始终是消费最广泛的植物蛋白产品之一。其中,豆腐生产对设备与材料的要求尤为严苛。在关键的压制成型阶段,工业滤布与过滤机网带的性能——尤其是聚酯过滤布在食品加工中的应用——直接决定了最终豆腐的质地、含水率及结构稳定性,同时影响生产效率、卫生标准与批次一致性。
从选豆、浸泡、研磨、煮浆、凝固到成型压制的豆腐制作流程,已从手工操作升级为自动化生产线。其中压制阶段对豆腐的硬度、口感及含水量起决定性作用。
传统作坊多依赖人工包布与模具压制,劳动强度大;而现代食品工厂则普遍采用带式压滤机配合高品质食品级压滤带,实现连续化卫生成型。
在带式压滤机中,聚酯过滤布/网带既是载体也是过滤介质与成型界面。食品加工专用聚酯滤布、食品级压滤带及单丝网带的性能直接影响脱水均匀性与豆腐完整性。
滤布需快速排水同时维持豆花形态,在截留细微颗粒的同时引导水分顺畅排出,为均匀脱水奠定基础。
在压制循环中,滤带需承受张力、压力及反复弯折,因此食品压滤带应具备:
因网带直接接触豆腐,必须满足:
| 性能指标 | 技术要求 |
|---|---|
| 材质选择 | 食品级聚酯过滤布或单丝网 |
| 编织结构 | 平纹或斜纹,孔径稳定 |
| 过滤速度 | 中等排水速度以实现平衡脱水 |
石家庄雅恩斯科技生产的食品级滤布与网带已被多家大型豆腐及豆制品厂商采用,主要应用于:
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